Ca y est l’automne est là et avec lui la saison des courges est déclarée ouverte ! C’est la période où je décline la courge sous toutes ses formes : en gratin, en cake, en purée, en velouté… J’avais envie de l’utiliser cette fois ci dans une recette sucrée car elle donne de manière générale … Je veux en savoir plus…
Les cookies sont mon péché mignon, ce n’est un secret pour personne. Alors quand on peut en manger sans culpabilité pourquoi se priver ! La fleur de sel rehausse le goût du chocolat et le beurre de cacahuète permet de ne pas ajouter de beurre ni d’huile. Le beurre de cacahuète est source de fibre, … Je veux en savoir plus…
Coucou tout le monde ! Je reviens vers vous aujourd’hui avec une recette de Paris Brest. Ca faisait un moment que le chéri m’en demandait mais je voulais revisiter cette recette de manière un peu plus saine. Par contre, hors de question de sacrifier le goût du Paris Brest car j’en connais un qui m’en … Je veux en savoir plus…
Ici on adore les muffins. Sans sucres raffinés ni beurre ou huile c’est encore mieux. Les muffins, c’est rapide à faire et surtout c’est génial pour les petits déjeuners où l’on n’a pas forcément le temps de se préparer quelque chose à manger. Ici la compote de pomme remplace les œufs pour cette recette végane, … Je veux en savoir plus…
J’adore la tarte au citron meringuée : la douceur de la meringue combinée à l’acidité du citron, le craquant de la pâte sablée… J’ai profité la semaine dernière de ne pas travailler pour revisiter cette tarte sans sucres raffinés, mais pas sans saveur ! Et à part la maïzena, on est sur des produits à IG … Je veux en savoir plus…
Ah les mirabelles ! Je rêvais depuis quelques temps d’en faire une tarte. Et puis je me suis souvenue des clafoutis aux cerises de ma maman que j’adorais. J’ai donc repris sa recette, en l’adaptant pour qu’elle soit un peu plus “saine”. Un index glycémique plus bas grâce à la poudre d’amande, à la farine … Je veux en savoir plus…
Prête en 20 minutes, cette recette est facile, bon marché, de saison et pleine de fraîcheur. Bref elle a tout bon et changera un peu des traditionnels plats de pâtes. Côté accessoires, il vous faudra juste un mixeur pour le pesto. Si c’est recette vous plaît, n’hésitez pas à doubler les quantités pour le pesto … Je veux en savoir plus…
Le caramel de dattes, ça fait un moment que nous avions envie d’essayer. Nous avons une tonne de noix à la maison et on s’était dit qu’une tarte aux noix avec ce caramel healthy pourrait être une chouette idée. Ce week-end, ma belle-sœur nous a vanté son goût délicieux et ni une ni deux, c’était … Je veux en savoir plus…
Les crêpes et les cookies, c’est un peu notre pêché mignon. En ce jour de chandeleur, la gourmandise du jour s’est naturellement portée sur… Des crêpes fondantes et moelleuses. J’ai choisi la farine de petit épeautre pour ses qualités nutritionnelles. En effet, le petit épeautre est une céréale riche en minéraux (phosphore et magnésium), vitamines … Je veux en savoir plus…
Aujourd’hui, j’ai eu envie d’adapter une très bonne recette de cookies (la meilleure selon moi) pour une version plus saine. En effet, la recette initiale possède un indice glycémique élevé avec deux fois plus de sucres et une grande quantité de beurre. Pour information, l’indice glycémique est un classement des aliments permettant de mesurer la … Je veux en savoir plus…