Mias : le gâteau ultra moelleux à la courge

Gâtea courge

Chaque année, à la saison des cucurbitacées, ma mère avait l’habitude de nous faire des « Mias ». Je ne pense pas que ce soit le vrai nom de ce gâteau, mais nous adorions ça à la maison. Le Mias est un gâteau de courge et aux raisins secs, très moelleux et délicieusement parfumé au rhum. Il … Je veux en savoir plus…

Pizza aux légumes du soleil, pâte à la courgette

pizza courgette

Cela faisait longtemps que je cherchais une alternative à la pâte à pizza, un peu plus digeste pour les repas du soir. J’ai testé plusieurs recettes de pâte à base de courgettes et après quelques essais, j’ai trouvé LA pâte qui nous convient (car oui le chéri est un fan de pizza et le challenge … Je veux en savoir plus…

Purée d’amandes ou d’oléagineux maison

purée d'amande maison

Toi aussi tu veux réaliser tes propres purées d’amandes, noisettes, cajou ou autres oléagineux ? Il suffit pour cela d’avoir un bon robot à disposition. Bien sûr, tu peux mélanger différents oléagineux entre eux en fonction de tes goûts. Pour une pâte à tartiner chocolatée, saine et gourmande, prépare une purée de noisettes et ajoutes-y … Je veux en savoir plus…

Cookies sans beurre, sans sucres raffinés ni gluten

cookie

Aujourd’hui, j’ai eu envie d’adapter une très bonne recette de cookies (la meilleure selon moi) pour une version plus saine. En effet, la recette initiale possède un indice glycémique élevé avec deux fois plus de sucres et une grande quantité de beurre. Pour information, l’indice glycémique est un classement des aliments permettant de mesurer la … Je veux en savoir plus…

Cake aux saveurs méditerranéennes

cake tomate feta

Un cake aux notes de noisettes et basilic Une recette facile à faire, pour un apéritif ou pour accompagner une salade. La farine de sarrasin donne un petit goût de noisette très agréable. A vous de faire parler votre imagination et de peut être remplacer certains ingrédients par d’autres qui vous plaisent davantage.   La … Je veux en savoir plus…

Gâteau fondant à l’abricot et à la cannelle

gâteau abricot

Un gâteau ultra fondant au bon goût de cannelle Hier, il me restait des abricots qui commençaient à faire la tête. A mi-chemin entre le clafoutis et le flan, cette recette est fondante à souhait et peu sucrée. Pour ce gâteau, j’ai choisi d’utiliser de la farine d’épeautre pour son indice glycémique bas (IG 45) … Je veux en savoir plus…